Ruční výroba a čerstvé mléko z alpských pastvin to jsou kroky, které vytvoří smetanově kvalitní sýr. Bílá
plísň a jeho jemná, sofistikovaná chuť vzniká během jeho doby zrání.
Hermelínová specialita zvláštního druhu.
měkký sýr - smetanový zrání: min. 10 dní ____________________________________________